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发制方法
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发制方法

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  • 发布时间:2019-09-03 00:00:00
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海参的发制方法

1、将海参放入无油污干净的器皿中,加入冰水(纯净水)放在冰箱的保鲜层,浸泡两天左右,每天换2-3次水,水要凉。温度以0-5°为适。
2、将泡好的海参用剪子剪开,把白筋挑断,并洗干净。
3、将洗好的海参放入无油锅内煮40-60 分钟(煮的时间是指从锅开始冒气算起)。闭火,待海参自然凉透。水凉透后检查海参是否有放软的。软硬程度达到手虎口肉的软硬程度即可。软的捡出来,硬的继续煮。直到所有海参放软为止。
4、将放软的海参放入干净器皿内,加入纯净水和冰块,放入冰箱的保鲜层(2-3天),每天换2-3次水。
5、将泡好的海参放置冰箱内单冻,用时取之。
6、建议:如果海参泡上2-3天,口感合适也可不用煮,直接食用,营养吸收更佳。
7、干鲍鱼的发制方法与海参类同。
注意事项:
1、海参在煮的过程中并不放大很多,在冰水中发的快,水越凉越好。
2、发参过程中水质一.定要干净。
3、用纯净水发海参不但个大而且人体吸收好。
4、发制海参容器要干净,无油污。
5、干海参不用保温暖瓶发制,盐渍海参可以用。

 

鲍鱼的发制方法

先把鲍鱼干放到干净的器皿中,加上纯净水放到冰箱的保鲜部分,泡两天,每天换2-3次水,然后把鲍鱼干放在电饭锅或者其它煮锅中,用慢火(开锅开始)煮20分钟左右,闭火待水自然凉透,把鲍鱼干再放到水里泡2-3天,已软硬合适为准,记住一点,水一定要凉(冰水更好)。
 

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公司秉承“以优质质量为保证、以客户满意为己任”的发展理念,在传统海参深加工工艺的基础上艰苦奋斗、不断创新、勇于超越,不断做大做强,实现了在长岛野生海参深加工工艺上的多项突破,产品品质始终保持了行业饺交者的地位。

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